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中山古镇国宴年会,风味扑面而来

2018-12-19 08:55:20

由厨邦酱油,越南沙江虾片,深圳和鲜食品科技,中山古镇国宴,顺徳珍宝饮食集团共同赞助,省港美食周刊主办的世界粤菜国宴年会,于2018年12月15日下午在广东中山巿古镇国宴饭店国宾厅隆重举行。

大家欢聚一堂,共话新业态,新视野、新格局下的行业趋势,共话风味人间烟火的转型方向,致敬中国改革开放(1978-2018)四十年。

维也纳酒店集团与深圳和鲜食品科技创始人兼董事长黄德满

广东中山古镇国宴,香山家宴董事长陈健伟

世界中餐中国形象甄文达博士

亚洲食神戴龙大师

香港美食栏目美食艺术家梁文韬

深圳旺阁渔村董事长梁华

广东顺德珍宝饮食集团顾问梁志珠

维也纳酒店集团与深圳和鲜食品科技的创始人兼董事长黄德满,中山古镇国宴,香山家宴的董事长陈健伟,半岛酒店集团顾问邓志强,中山古镇国宴总经理廖健茵,总厨杨永明现场致辞。

黄德满董事长首席演讲

中国酒店业的领袖人物黄徳满作为现场首席演讲嘉宾,在现场发表的新格局下,中国酒店餐饮人若干短板分析,新格局下中国酒店餐饮人若干大脑䃼钙,行为方式䃼钙的若干建议,以及转型中国下酒店餐饮人团队存在的利弊分析若干案例,引发了全体参会代表的思考和共呜

黄德满董事长首席演讲

黄德满现场指出“未来不再有五百万的年薪等你,未来也不存在东打听西打听就可以凭空接场,江湖包场的好事等着你。未来只有安分守己,忠于职守,守住了本分才意味着拥有未来”。黄董事长的上述近一个小时现场激情演讲,迎来现场阵阵掌声。大家纷纷表示有机会幸运目睹领袖风采,现场聆听他的教诲,非常鼓舞并面对新格局新业态的挑战充满信心。

现场,一张收魂的菜单不负时光,不负你,吸引了来自国内近三十个城市,包括中国台北,澳门,香港和美国加州和马尼招等五星级酒店的总厨代表。

现场中山古镇国宴呈现的精彩菜肴,为当下处于困境命运十字路口的全体参会人员分享到一场超级体验。

纷纷表示体验在风味人间的烟火和真真切切的温暖-体验在任何出自厨房和厨师手上的出品如果混得过眼睛,就逃不过嘴巴,体验在唯有风味人类谁也抵不过的测谎仪。

大家一致共识,转型中国的餐饮业,开启的是风味的人间,顺者则昌,逆者则亡已经不只是鸡汤,而已经是生活,是工作,是方向,是整体中国酒店餐饮从业者的一条契约精神,一条行业自律,一条工作守则。

在当天现场其中一款蚝皇增城迟心菜心,绿如翡翠般绽放在一碟上,这份看似田间地头普通的再不普通的家常菜加上刀叉的标配,让这份来自土地的一款眷顾成为了闪婚的娇妻强制欢宠,而另一款民众焦蕾鲫鱼羹的菜肴,由于几许柠檬丝的介入则让它的容颜如绝世的神偷并诱妻入口,并令味蕾在汤汁中有一种俗人回档和舌尖穿云破雾的重生。

广东中山古镇国宴,香山家宴董事长陈健伟现场解析菜单风味

现场,中山古镇国宴,香山家宴的董事长陈健伟还就菜单的风味设计做了精彩解析,他的学识和丰富的文化与美食艺术的底蕴及魅力;让我们再一次领略到饮和食德的精髓,也让此次世界粤菜中山古镇国宴年会为致敬中国改革开放(1978-2018)的时代印记呈现出新格局,新业态的曙光。

香港半岛酒店顾问邓志强

广东中山国宴廖总经理

广东中山国宴出品总监杨永明

厨邦酱油市场策划总监吴小姐

越南沙江虾片中国总经销/申宝通吴总经理

广东中山国宴甄国柱粤式点心团队

业内权威表示,此次世界粤菜国宴年会阵容强大,嘉宾助阵,特别是维也纳酒店集团与和鲜食品科技创始人兼董事长黄德满的首席演讲,以及广东中山古镇国宴香山家宴陈健伟的风味菜单的解析,让我们在新格局,新业态的转型中国征途上雪中悍刀行,争做下一个四十年餐饮与厨艺最强的狂兵。

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